盖式妈妈日式照烧鸡腿拌饭

　　盖式妈妈18道精品拌饭中——日式照烧鸡腿拌饭是年轻人的最爱颜值又高又超下饭的！照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。“照烧”这种口味是以酱油为基底的甜味酱汁，口味很温和，咸中带甜、甜中带鲜。酱油中的糖分会让食物变得光泽感十足，光彩照人，所以就成之为“照烧”。日式照烧鸡腿拌饭——杭州盖式妈妈官网

　　【日式照烧鸡腿拌饭制作步骤如下】

　　首先还是先准备食材：鸡腿肉鸡腿、黄瓜、米饭，辅料有油、盐、蚝油、白糖、黑胡椒粉、酱油等。

　　第1步：鸡腿肉去骨拍松，料酒两勺、黑胡椒、盐各一勺，生姜少许，抓匀腌制10分钟，

　　第2步：调制照烧汁：一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜，清水少许，搅拌均匀。

　　第3步：锅中放油，鸡皮朝下，煎至两面金黄

　　第4步：倒入酱汁，盖盖子焖15分钟、汤汁浓稠的时候出锅切条

　　第5步： 装盘，盖在饭上，淋上锅里剩余的汤汁。

　　就这样这道照烧鸡腿饭就做好了，成品的颜色也很漂亮，色泽红亮诱人非常有食欲，味道不仅好吃又鲜美而且又有嚼劲，口感超好，鸡肉鲜嫩松软，日式照烧鸡腿拌饭肉汁饱满，酱汁足够丰富，在灯光下闪闪发光，味道甜度适中，也不太咸，米饭松软Q弹，吃起来别提多美了。这道菜的可接受程度很高，名副其实的“大人小孩都爱吃”！